表面活性劑的這些作用你都知道嗎？

　　表面活性劑的這些作用你都知道嗎？
　　表面活性劑是隨著石油化工業(yè)的飛速發(fā)展而興起的一種新型化學(xué)品，是精細(xì)化工的重要產(chǎn)品，享有“工業(yè)味精”的美稱。它幾乎滲透到一切技術(shù)經(jīng)濟(jì)部門。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的開拓，它的發(fā)展更加迅猛，其應(yīng)用領(lǐng)域從日用化學(xué)工業(yè)發(fā)展到石油、食品、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、環(huán)境、新型材料等技術(shù)部門。
　　它是一種具有特殊結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的有機(jī)化合物，它們能明顯地改變兩相間的界面張力或液體（一般為水）的表面張力，具有潤(rùn)濕﹑起泡﹑乳化﹑洗滌等性能。就結(jié)構(gòu)而言，有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即其分子中含有兩種不同性質(zhì)的基團(tuán)，一端是長(zhǎng)鏈非極性基團(tuán)，能溶于油而不溶于水，亦即所謂的疏水基團(tuán)或憎水基，這種憎水基一般都是長(zhǎng)鏈的碳?xì)浠衔铮袝r(shí)也為有機(jī)氟﹑有機(jī)硅﹑有機(jī)磷﹑有機(jī)錫鏈等。另一端則是水溶性的基團(tuán)，即親水基團(tuán)或親水基。親水基團(tuán)須有足夠的親水性，以保證能溶于水，并有必要的溶解度。由于含有親水基和疏水基，因而它們至少能溶于液相中的某一相。表面活性劑的這種既親水又親油的性質(zhì)稱為兩親性。
　　下面為大家介紹一下有哪些作用：
　　乳化作用：
　　分子中親水和親油基團(tuán)對(duì)油或水的綜合親合力。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，將親水親油平衡值范圍限定在0-40，非離子型的HLB值在0-20。
　　潤(rùn)濕作用：
　　當(dāng)固體與液體接觸時(shí)，原來的固/氣、液/氣界面消失而形成了新的固/液界面，這一過程稱為潤(rùn)濕。幫助潤(rùn)濕作用發(fā)生的稱為潤(rùn)濕劑。
　　分散作用：
　　不溶性固體以較小微粒分散到溶液中形成懸浮液的過程叫分散。有促進(jìn)固體分散并形成穩(wěn)定懸浮液作用的稱為分散劑。實(shí)際上，半固體態(tài)油脂在溶液中乳化分散時(shí)很難區(qū)分某一過程是乳化還是分散，而且乳化劑和分散劑通常是同一種物質(zhì)，所以在實(shí)際使用過程中把兩者放在一起統(tǒng)為乳化分散劑。
　　滲透作用：
　　當(dāng)固體與液體接觸時(shí)，而溶液進(jìn)入固體內(nèi)部，這一過程則稱為滲透。幫助滲透作用發(fā)生的表面活性劑稱為滲透劑。